Cosumar est un opérateur sucrier marocain développant son expertise sur trois métiers. Tout d'abord, la société s'occupe de l'extraction du sucre à partir des plantes sucrières canne et betterave à sucre. Ensuite, celle-ci met en place le raffinage du sucre brut importé et enfin le conditionnement sous différentes variétés. Présent sur tout le territoire marocain à travers ses 5 sociétés COSUMAR S.A., SUTA, SUCRAFOR, SUNABEL et SURAC, le groupe Cosumar propose une gamme diversifiée de produits qui sont le pain de sucre, le sucre en lingots, le sucre en morceaux et le sucre granulé. Cosumar SA, filiale du groupe Cosumar, est dans le même secteur de production représentée par la marque «Panthère/Enmer ». La production par cette raffinerie représente près de 60% de la production totale du sucre. Le site industriel de Sidi Bennour (région des Doukkala) procède à la transformation de la betterave, avec une capacité de 15 000 tonnes de betterave/jour, et au conditionnement des produits finis. Le site de Zemamra (région des Doukkala) est spécifiquement dédié à l'activité du conditionnement. Cette unité est d'ailleurs le dernier grand investissement en matière d'industrie sucrière. La production globale de COSUMAR SA. représente 70 % de la production nationale.